Le Menu

N O S   R E C E T T E S   D E   S A I S O N

P A R   S A R A H   L E D U

Les Entrées

Salade de haricots Lima – Amandes – Poudre de lard – Pesto de coriandre      9 €

Œuf parfait – Déclinaison de maïs – Chimichurri       10 €

Tomates à l’ancienne – Féta glacée – Pesto maison     10 €

Les Plats

Produits bruts, sourcés avec soin, cuits et assaisonnés avec passion

Risotto de Haricots noirs – Sauce Vierge à l’orange – Salade d’herbes fraîches     20€

Gambas flambées au rhum Eminente – Déclinaison de Patate douce - Bisque     26€

Poulpe de Roche grillé – Poivrons snackés – Tuile dentelle à l’encre de seiche     27€

Parmentier d’épaule de cochon confit – Purée de banane Plantin     24€

Les Gourmandises

Ice Cream Sandwich – Caramel au beurre salé     10€

Banane flambée au rhum Eminte – Glace chocolat passion – Sablé noisettes     10€

Ananas Vanillé – Gelée de Piquillos - Lait de coco à la citronelle     10€

LE GRAND DICTIONNAIRE SE PARTAGE SANS FIN…

Nous vous informons que tous nos plats peuvent contenir les allergènes suivants : les céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, ou leurs souches hybridées et produits à base de céréales). Les crustacés ou les produits à base de crustacés. Les œufs et les produits à base d’œufs. Les poissons et les produits à base de poissons. Les arachides et les produits à base d’arachides. Le soja et les produits à base de soja. Le lait et les produits à base de lait (y compris le lactose). Le céleri œufs et les produits à base de céleri. La moutarde et les produits à base de moutarde. Le sésame et les produits à base de sésame. Les anhydrides sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/l exprimé en SO2. Les mollusques et les produits à base de mollusques. Le lupin et les produits à base de lupin. Les fruits à coque : amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia et produits à base de ces fruits.